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C'est la Chandeleur !

Publiée le 31/01/2017

Jeudi 2 Février 2017 C'est la chandeleur !

 chandeleur crepes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

On sait que la Chandeleur signifie de faire des crêpes mais quelle est l'origine de la Chandeleur ?

A Rome,  il s'agissait de vénerer le Dieu Pan où se déroulait une descente aux flambeaux dans les rues de Rome. Puis, en 472, le Pape décide de créer une fête religieuse symbolisant la présentation de Jesus au temple, qui se traduisait par une procession aux chandelles le jour de la Chandeleur.

Beaucoup plus tard, une autre tradition vit le jour qui se référait à un mythe : s'il on ne faisait pas de crêpes le jour de la Chandeleur, la récolte de blé serait fichue. Une croyance dit " Si point ne veut de blé charbonneux, mange des crêpes à la Chandeleur !).  

Une autre coutume voulait qu'on fasse sauter les crêpes tout en tenant une pièce d'or, sans la faire tomber. Cela assurait à la famille d'avoir de l'argent toute l'année et que cela porte chance jusqu'à la chandeleur prochaine.

 

Voici la recette des crêpes (15 crêpes) :

Temps de préparation : 10mn

Temps de cuisson : 20 mn

Ingrédients :

300 g de farine

3 oeufs entiers

3 cuillères à soupe de sucre

2 cuillères à soupe d'huile

50 g de beurre fondu

75 cl de lait5 cl de rhum

 

- Mettre la farine dans une terrine et former un puits

- Y déposer les oeufs entiers, le sucre, l'huile et le beurre

- Mélanger au fouet en ajoutant le lait et parfumer de rhum

- Faites chauffer la poêle avec de l'huile, verser une louche de pâte et attendre que la crêpe soit cuite avant de la retourner.

Cuire toutes les crêpes ainsi à feu doux.

 

Alors à vos fourneaux et régalez-vous !

 

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